Illy Arabica Selection Etiopia 250g

illy Arabica Selection Etiopia
skąpana słońcem "czarnego lądu"

illy Arabica Selection Etiopia (dawniej Monoarabica Ethiopia) to kompozycja najlepszych odmian gatunku Arabica, pochodzących z plantacji w regionach Sidamo oraz Yirgacheffe w Etiopii. Uważa się, że to właśnie z tego regionu świata, pochodzą krzewy kawowca. Do dnia dzisiejszego, ziarna są tam zbierane ręcznie. Poddano je powolnemu prażeniu, aż do uzyskania ciemnego profilu wypalenia. Illy Etiopia oferuje delikatny smak, w którym podniebienie pieszczą subtelne nuty kwiatów i jaśminu. Na powierzchni buduje się aksamitna crema. Dzięki użyciu tylko ziaren Arabiki, zawiera mniej niż 1,5% kofeiny, co pozwala delektować się nią wielokrotnie w ciągu dnia, nawet w ramach wieczornego relaksu. Kawa ta, jest częścią regionalnych serii Arabica Selection, do której należą jeszcze kawy Colombia, Brasile, Guatemala i India.

Potwierdzeniem wyjątkowości illy Etiopia jest jej „oprawa”. Piękna, metalowa puszka stanowi puentę, podkreślającą jej przynależność do kawowej arystokracji.

CHARAKTERYSTYKA KAWY

POCHODZENIE

	Rodzaj kawy ziarnista
	Pochodzenie ziaren Etiopia
	Palarnia Włochy

SKŁAD I WŁAŚCIWOŚCI

	Skład 100% Arabica
	Stopień palenia ciemny
	Zawartość kofeiny niska

PREFEROWANE SPOSOBY PRZYGOTOWANIA

Kawa illy Arabica Selection Etiopia doskonale nadaje się do większości sposobów parzenia. Przygotujesz ją w ekspresie automatycznym lub kolbowym. A po odpowiednim zmieleniu możemy ją zaparzyć także w kawiarce, french press'ie, metodami przelewowymi lub tradycyjnymi.

PROFIL SMAKOWY KAWY

Kawa illy Selection Etiopia doskonale nadaje się do przygotowania klasycznego espresso, a także kaw mlecznych typu Latte Macchiato czy Cappucino . Ta mieszanka charakteryzuje się delikatnym smakiem i aromatem, w którym oczarują nas subtelne nuty kwiatów i jaśminu.

Co to są nuty aromatyczne ?

Można by pomyśleć, że mówiąc o nutach aromatycznych czy smakowych w kawie, mamy na myśli latte z syropem waniliowym lub kawy aromatyzowane, nic podobnego. Nuty aromatyczne to najczęściej subtelne, delikatnie wyczuwalne różnice smaku i aromatu, wyróżniające poszczególne kawy. Te drobne niuanse wynikają przede wszystkim z pochodzenia, warunków klimatycznych i gatunku, ale także procesu przygotowania i palenia ziaren. Idąc nieco na skróty można powiedzieć, że kawa pochodząca z Ameryki Południowej jest delikatnie słodka, w tych z Afryki możemy wyczuć cytrusy lub kwiaty, a azjatyckie odmiany charakteryzuje niższa kwasowość i nuty przypraw. Nie bez znaczenia jest również wysokość, na której uprawiane są krzewy kawowca. Im wyżej położona jest plantacja, ziarna dojrzewają wolniej i mają możliwość wytworzenia większej ilości cukrów i aromatów, dając szlachetniejszy smak. Producenci łączą ze sobą różne ziarna, eksperymentują z procesami palenia, dając nam w ten sposób bukiet różnorodnych nut aromatycznych.

illycaffè - kawa z artystyczną duszą

Firma illycaffè została założona w 1933 roku, w Trieście, przez Francesco Illy. Dziś kieruje nią już trzecie pokolenie tej rodziny. Firma i jej produkty są znane i podziwiane na pięciu kontynentach. Dzieje się tak, ponieważ illycaffe produkuje wyjątkowe kawy, oparte o mieszanki dziewięciu odmian gatunku Arabica. Najlepszych ziaren, jakie może nam zaoferować natura. Dla illycaffe kawa to nie tylko produkt, to misja, której cele sięgają nie tylko w stronę kultury picia tego napoju, ale wykorzystując innowacje technologiczne i własną pasję dążenia do doskonałości, wkracza w strefę szeroko pojętej sztuki. Produkty illycaffe wyróżniają się nie tylko smakiem i aromatem, także ich „oprawa” zapada w pamięć jako coś wyjątkowego i nietuzinkowego. A to nie wszystko, pod znakiem illy tworzy się wiele nowatorskich rozwiązań, jak na przykład objęte wieloma patentami Iperespresso, czyli „kawa gotowa do picia”. W ten sposób firma stała się wzorcem i liderem w dziedzinie kaw z najwyższej półki. Codziennie budzi zachwyt milionów ludzi w domach, biurach, hotelach, restauracjach i kawiarniach. Jednak jak na wzorzec przystało, nie zapomina też o najsłabszych w tym łańcuchu powiązań. Pasja Illy'ego w dążeniu do doskonałości, obejmuje producentów kawy w Ameryce Południowej, Ameryce Środkowej, Indiach i Afryce, poprawiając ich życie. Marka illy wyraża się poprzez chęć tworzenia wartości dla wszystkich swoich interesariuszy, co doprowadziło do tego, że jako pierwsza na świecie uzyskała certyfikat „Responsible Supply Chain Process” od DNV (Det Norske Veritas).