Johan & Nyström Brazil Fortaleza 250g

Johan & Nystrom Brazil Fortaleza
Seasonal Origin

Kawa ziarnista Brazil Fortaleza, to propozycja należąca do kaw segmentu spreciality i produkt szwedzkiej palarni Johan & Nystrom. Jest to jasno palona 100% Arabica pochodząca z upraw w brazylijskim regionie Mococa, a konkretnie z plantacji Fazenda Ambiental, której uprawy znajdują się na wysokościach od 900 do 1400 m.n.p.m.

Warto nadmienić, że jest to miejsce niezwykłe, zróżnicowane jeśli chodzi o uprawy i nastawione na tworzenie harmonii z fauną i florą regionu. Symbolem takiego działania może być ptak Bob-o-link, którego życie i wzorce migracji były zagrożone przez wylesianie, monokultury soi i kukurydzy. W odpowiedzi na zagrożenie stworzono zielone korytarze, poszerzono wachlarz upraw o banany, awokado, mango i marakuję, aby odzyskały naturalny cykl i zróżnicowaną faunę. Na tak bogatym towarzystwie innych roślin skorzystały również same krzewy kawowca. Są tutaj uprawiane takie gatunki jak Bourbon, Mundo Novo, Catuai. Ziarna poddawane są obróbce naturalnej (na sucho), co ma duży wpływ na ostateczne walory naparu.

CHARAKTERYSTYKA KAWY

PODSTAWOWE DANE

	Rodzaj kawy ziarnista
	Skład 100% Arabica
	Waga 250g

POCHODZENIE

	Pochodzenie ziaren Brazylia (Mococa)
	Wysokość upraw 900 - 1400 m n.p.m.
	Odmiana botaniczna Bourbon, Mundo Novo, Catuai

WŁAŚCIWOŚCI

	Obróbka naturalna
	Stopień palenia jasny
	Palarnia Szwecja

PREFEROWANE SPOSOBY PRZYGOTOWANIA

Kawa Johan & Nystrom Brazil Fortaleza to kawa stworzona pod alternatywne metody parzenia, takie jak: dripper lub chemex. Doskonale sprawdzi się także przygotowana w aeropress'ie.

PROFIL SMAKOWY

Kawa Brazil Fortaleza jest doskonale zbalansowana, znajdziemy w niej nuty czekolady, orzechów laskowych i wiśni. Przypadnie do gustu wszystkim tym, którzy w kawie poszukują naturalnej słodyczy.

NUTY SMAKOWE
•czekolada
• orzechy laskowe
• wiśnie

Johan & Nystrom Speciality Coffee

Palarnia Johan & Nystrom powstała z inicjatywy grupy zapaleńców, dla których wiodącą ideą jest stwonie lepszego "kawowego świata". Co się za tym kryje? Ciągłe ulepszanie i wprowadzanie innowacji. Produkcja oparta o relacje nie tylko biznesowe, ale także przyjacielskie. Współpraca z plantatorami, którzy rozumieją i podzielają ich wartości. Dbałość o środowisko przekładająca się na najwyższą jakość produktów. Przejrzyste procesy, bazujące na wiedzy plantatorów i doświadczeniu roasterów. Całość składa się na efekt doskonałej, dopracowanej w szczegółach filiżanki pysznej kawy, gdzie niuanse związane z odpowiednim pochodzeniem i zbiorami, są uwydatnione w najlepszy sposób. Czy więc Szwecja może kojarzyć nam się z kawą? Jak najbardziej...