Bristot Espresso 1kg

Bristot Espresso
ciemno palony klasyk

Kawa ziarnista Bristot Espresso to zrównoważona mieszanka ziaren Arabica z plantacji w Brazylii(50%) i azjatyckiej Robusty. Całości nadano ciemny profil palenia, typowy raczej dla kaw z południa Włoch. W efekcie powstała mocna kawa, o intensywnym smaku i trwałej, orzechowej cremie.

Najlepiej sprawdzi się parzona w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach, z powodzeniem można ją jednak stosować również w innych metodach parzenia. Jako klasyczne espresso, przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom zdecydowanych smaków, znajdziemy w niej pikantne, korzenne nuty przypraw złamane posmakiem ciemnej czekolady. Doskonale łączy się też z mlekiem, stanowiąc świetną bazę dla takich specjałów jak latte czy cappuccino.

CHARAKTERYSTYKA KAWY

POCHODZENIE

	Rodzaj kawy ziarnista
	Pochodzenie ziaren Brazylia, Azja
	Palarnia Włochy

SKŁAD I WŁAŚCIWOŚCI

	Skład 50% Arabica, 50% Robusta
	Stopień palenia ciemny
	Zawartość kofeiny wysoka

PREFEROWANE SPOSOBY PRZYGOTOWANIA

Kawa Bristot Espresso nadaje się do większości sposobów parzenia. Najlepiej sprawdzi się jednak przygotowana w ekspresie automatycznym, kolbowym lub kawiarce.

PROFIL SMAKOWY KAWY

Kawa Bristot Espresso idealnie sprawdzi się w formie mocnego espresso, a także kaw mlecznych typu Latte Macchiato czy Cappucino. Charakteryzuje się intensywnym smakiem i trwałą, gęstą cremą. Znajdziemy w niej zdecydowane, pikantne nuty przypraw korzennych, przełamane przez posmak ciemnej czekolady.

Co to są nuty aromatyczne ?

Można by pomyśleć, że mówiąc o nutach aromatycznych czy smakowych w kawie, mamy na myśli latte z syropem waniliowym lub kawy aromatyzowane, nic podobnego. Nuty aromatyczne to najczęściej subtelne, delikatnie wyczuwalne różnice smaku i aromatu, wyróżniające poszczególne kawy. Te drobne niuanse wynikają przede wszystkim z pochodzenia, warunków klimatycznych i gatunku, ale także procesu przygotowania i palenia ziaren. Idąc nieco na skróty można powiedzieć, że kawa pochodząca z Ameryki Południowej jest delikatnie słodka, w tych z Afryki możemy wyczuć cytrusy lub kwiaty, a azjatyckie odmiany charakteryzuje niższa kwasowość i nuty przypraw. Nie bez znaczenia jest również wysokość, na której uprawiane są krzewy kawowca. Im wyżej położona jest plantacja, ziarna dojrzewają wolniej i mają możliwość wytworzenia większej ilości cukrów i aromatów, dając szlachetniejszy smak. Producenci łączą ze sobą różne ziarna, eksperymentują z procesami palenia, dając nam w ten sposób bukiet różnorodnych nut aromatycznych.

Bristot - espresso italiano dal 1919

Caffè Bristot to tradycyjna wloska palarnia o wielkiej historii i tradycji. Została założona kilka lat po zakończeniu I Wojny Światowej, w 1919 roku. Jej założycielem był Domenico Bristot. Już sama jego historia jest nietuzinkowa, co przełożyło się również na markę. Jako bardzo młody chłopak wyjechał do Wiednia, jednej ze stolic Belle Epoque, gdzie buzował swoisty „tygiel umysłów” złożony z filozofów, pisarzy, naukowców i przedsiębiorców. Tam nawiązał wiele inspirujących go przyjaźni i znajomości. Nie bez znaczenia była też bytność w miejscowej palarni, która zaszczepiła w nim pasję i rozpaliła wyobraźnię.

Po powrocie do Włoch założył własną palarnię, która ma swoją siedzibę wśród dolomitów, w miejscowości Belluno. Obecnie jest to jedna z kilku historycznych już marek, które odgrywały wiodąca rolę w rozwoju tej branży we Włoszech. Nieustannie podążając za zmieniającymi się stylami i rozwojem technologicznym, wspięła się na najwyższy poziom oferowanych produktów.