Vergnano Espresso Crema Ottocento 800 1kg

Vergnano Espresso Crema 800
urzeka zmysłowością i aksamitną formą

Kawa ziarnista Vergnano Espresso Crema 800 to mieszanka jedyna w swoim rodzaju. W jej skład wchodzą ziarna Arabica (80%) zbierane na plantacjach w Nikaragui i Gwatemali, które połączono z azjatyckimi odmianami Robusty. Ziarna poddane są powolnemu prażeniu, aż do osiągnięcia średniego profilu palenia. Kawa ta jest niebywałą frajdą dla wielbicieli delikatności i wyrafinowania. Napar charakteryzuje się aksamitnym, kremowym body i doskonale wyważonym bukietem nut smakowych i aromatycznych. Zawartość kofeiny ma nieco niższą od średniej, a zatem doskonale sprawdzi się dla osób poszukujących w kawie delikatnego, ale wyczuwalnego efektu pobudzenia.

Vergnano Espresso Crema pochodzi z ekskluzywnej linii restauracyjnej, teraz możesz cieszyć się pyszną kawą jak z kawiarni nawet w domowym zaciszu.

CHARAKTERYSTYKA KAWY

POCHODZENIE

	Rodzaj kawy ziarnista
	Pochodzenie ziaren Ameryka Środkowa, Azja
	Palarnia Włochy

SKŁAD I WŁAŚCIWOŚCI

	Skład 80% Arabica, 20% Robusta
	Stopień palenia średni
	Zawartość kofeiny średnia

PREFEROWANE SPOSOBY PRZYGOTOWANIA

Kawa Vergnano Espresso Crema 800 doskonale nadaje się do większości sposobów parzenia. Przygotujesz ją w ekspresie automatycznym lub kolbowym. A po odpowiednim zmieleniu możemy ją przygotować także w kawiarce, french press'ie, metodami przelewowymi lub tradycyjnymi.

PROFIL SMAKOWY KAWY

Kawa Vergnano Espresso Crema 800 za sprawą swojej delikatnej i ksamitnej formy najlepiej sprawdza się jako kawa "czarna", ale miłośnicy delikatnych kaw mlecznych typu Latte Macchiato czy Cappucino, tez będa zadowoleni . Ta mieszanka charakteryzuje się delikatnym, aksamitnym body oraz subtelnymi nutami czekolady i migdałów.

Co to są nuty aromatyczne ?

Można by pomyśleć, że mówiąc o nutach aromatycznych czy smakowych w kawie, mamy na myśli latte z syropem waniliowym lub kawy aromatyzowane, nic podobnego. Nuty aromatyczne to najczęściej subtelne, delikatnie wyczuwalne różnice smaku i aromatu, wyróżniające poszczególne kawy. Te drobne niuanse wynikają przede wszystkim z pochodzenia, warunków klimatycznych i gatunku, ale także procesu przygotowania i palenia ziaren. Idąc nieco na skróty można powiedzieć, że kawa pochodząca z Ameryki Południowej jest delikatnie słodka, w tych z Afryki możemy wyczuć cytrusy lub kwiaty, a azjatyckie odmiany charakteryzuje niższa kwasowość i nuty przypraw. Nie bez znaczenia jest również wysokość, na której uprawiane są krzewy kawowca. Im wyżej położona jest plantacja, ziarna dojrzewają wolniej i mają możliwość wytworzenia większej ilości cukrów i aromatów, dając szlachetniejszy smak. Producenci łączą ze sobą różne ziarna, eksperymentują z procesami palenia, dając nam w ten sposób bukiet różnorodnych nut aromatycznych.

Caffè Vergnano - tradycja i nowoczesność

Caffè Vergnano jest najstarszą palarnią kawy we Włoszech, założoną i rozwijaną przez rodzinę Vergnano od czterech pokoleń. Spoglądając w przyszłość, skupia się na tradycji, jakości i rozwoju, także ekologicznym. Firma Caffè Vergnano została założona w 1882 roku przez Domenico Vergnano, dziadka obecnych właścicieli. W momencie założenia była to mała apteka w miasteczku Chieri, które znajduje się u podnóża wzgórz Turynu. Wkrótce jednak objawiło się prawdziwe powołanie rodziny Vergnano. Na przestrzeni kilku lat, z pasją zgłębiano sekrety komponowania mieszanek i palenia ziaren kawy. Prawdziwy przełom nastąpił w 1930 , który był wynikiem odważnej i ryzykownej decyzji - zakupu plantacji kawy w Kenii. Obecnie baza firmy to 13,5 tysiąca metrów kwadratowych fabryki, 18 zautomatyzowanych linii produkcyjnych. Firma na dzień dzisiejszy może się poszczycić szóstym miejscem na włoskim rynku detalicznym, oraz szybko rozwijającym się rynkiem eksportu, aż do 80 krajów świata. Caffè Vergnano pozostaje wierna tradycji, jednocześnie pozostając jedną z bardziej dynamicznych i nowatorskich palarni kawy. Firma zaangażowała się mocno w zmianę światowej polityki środowiskowej, wychodząc z założenia, że polepszenie jakości środowiska oznacza lepszą jakość ludzkiego życia.