Pellini Biologica 100% Arabica 250g

Pellini Biologica
kawa z upraw ekologicznych

Pellini Biologica to kompozycja ziaren gatunku Arabica pochodzących z Meksyku, Peru i Gwatemali. Ziarna uprawiane są na ekologicznych plantacjach, w cieniu wysokopiennych drzew i palm bananowca. Cały proces uprawy i zbiorów przeprowadzany jest z dbałością o rygorystyczne zasady ochrony środowiska. Ziarna poddane są średniemu paleniu, dzieki czemu napar ma delikatny, subtelny smak i wyjątkowy aromat. Posiada niską zawartość kofeiny, a zatem można się nią delektować wielokrotnie w ciągu dnia, nawet wieczorami.

Pellini Biologica zyskała uznanie podmiotów odpowiedzialnych za ochronę środowiska pod jurysdykcją Komisji Europejskiej, zyskując możliwość używania znaku „Euro Leaf” , który nadawany jest wyłącznie towarom spełniającym odpowiednie wymagania w tym zakresie.

Kawa zapakowana jest w ładną puszkę, która nie tylko dobrze się prezentuje, ale także pozwala chronić zawartość po otwarciu.

CHARAKTERYSTYKA KAWY

POCHODZENIE

	Rodzaj kawy mielona
	Pochodzenie ziaren Meksyk, Peru, Gwatemala
	Palarnia Włochy

SKŁAD I WŁAŚCIWOŚCI

	Skład 100% Arabica
	Stopień palenia średni
	Zawartość kofeiny niska

Pellini Biologica oznaczona jest logiem "Euro Leaf".

Euro Leaf to europejski program certyfikacji, prowadzony pod jurysdykcją Komisji Europejskiej, zajmujący się produktami uprawianymi i przetwarzanymi w zgodzie z zasadami ochrony środowiska. Dla klienta lub partnera handlowego, stanowi on gwarancję, że produkt oznaczony tym logiem został pozyskany i przetworzony w sposób zrównoważony.

PREFEROWANE SPOSOBY PRZYGOTOWANIA

Kawa Pellini Biologica została zmielona specjalnie pod przygotowanie w ekspresie przelewowym, kawiarce lub french press'ie. Z powodzeniem może zostać wykorzystana również w ekspresach automatycznych posiadających pojemnik na kawę mieloną, ekspresach kolbowych lub tradycyjnych sposobach parzenia.

PROFIL SMAKOWY KAWY

Kawa Pellini Biologica to przede wszystkim aromatyczne espresso, które najlepiej zaprezentuje wszystkie jej walory. Można użyć jej trakże jako baza kaw mlecznych typu Latte Macchiato czy Cappucino . Ta mieszanka charakteryzuje się niebywale bogatym bukietem nut smakowych i aromatycznych.

Co to są nuty aromatyczne ?

Można by pomyśleć, że mówiąc o nutach aromatycznych czy smakowych w kawie, mamy na myśli latte z syropem waniliowym lub kawy aromatyzowane, nic podobnego. Nuty aromatyczne to najczęściej subtelne, delikatnie wyczuwalne różnice smaku i aromatu, wyróżniające poszczególne kawy. Te drobne niuanse wynikają przede wszystkim z pochodzenia, warunków klimatycznych i gatunku, ale także procesu przygotowania i palenia ziaren. Idąc nieco na skróty można powiedzieć, że kawa pochodząca z Ameryki Południowej jest delikatnie słodka, w tych z Afryki możemy wyczuć cytrusy lub kwiaty, a azjatyckie odmiany charakteryzuje niższa kwasowość i nuty przypraw. Nie bez znaczenia jest również wysokość, na której uprawiane są krzewy kawowca. Im wyżej położona jest plantacja, ziarna dojrzewają wolniej i mają możliwość wytworzenia większej ilości cukrów i aromatów, dając szlachetniejszy smak. Producenci łączą ze sobą różne ziarna, eksperymentują z procesami palenia, dając nam w ten sposób bukiet różnorodnych nut aromatycznych.

Pellini - il pallino del caffe.

Pellini Cafe to klasyczna, włoska firma rodzinna. Swoją działalność rozpoczęła jeszcze przed II Wojną Światową, w 1922 roku. Na początku trudniła się produkcją ziół leczniczych, jednak w roku 1947 zmieniła swój profil działalności, stając się palarnią kawy. Obecnie firma Pellini jest jedną z pięciu najwiekszych, z grona około 750 zarejestrowanych palarni kawy we Włoszech. Produkuje się tam obecnie aż 12 milionów kilogramów kawy rocznie.

Firma Pellini eksportuje swoje produkty na rynki całego świata, gdzie są cenione za najwyższą jakość i wyrafinowany smak. Ciągle rosnąca liczba zadowolonych klientów marki świadczy o tym, że pasja, zaangażowanie oraz najwyższe standardy marki Pellini, znajdują odzwierciedlenie w uznaniu kupujących. Pellini tworzy własny, unikalny charakter produkowanych kaw, trafiając w gusta zarówno domowych baristów jak i profesjonalistów.