BrasilMoka Cremaroma 1kg

Brasilmoka Cremaroma
kremowa i wyrazista

Kawa ziarnista Brasilmoka Cremaroma to zrównoważona mieszanka ziaren gatunku Arabica z Etiopii, Brazylii i Gwatemali (55%), oraz afrykańskiej i indyjskiej Robusty (45%).

Ziarna zostały wypalone w średnim stopniu według tradycyjnej, włoskiej receptury. Jest to średnio intensywna, wyważona w smaku kawa, w której znajdziemy subtelne nuty kwiatów, owoców, karmelu i miodu, dopełnione subtelnie nutami korzennymi. Robuście mieszanka ta zawdzięcza kremowe body i trwałą gęstą cremę. Świetnie sprawdzi się jako caffe crema lub espresso, może także stanowić wyrazistą bazę kaw mlecznych, takich jak latte macchiato czy cappuccino. Duża dawka kofeiny zapewnia solidny efekt pobudzenia.

Najlepiej sprawdzi się parzona w do ekspresach ciśnieniowych,ekspresach przelewowych oraz kawiarkach.

CHARAKTERYSTYKA KAWY

POCHODZENIE

	Rodzaj kawy ziarnista
	Pochodzenie ziaren Brazylia, Meksyk, Peru, Nikaragua, Indie
	Palarnia Włochy

SKŁAD I WŁAŚCIWOŚCI

	Skład 55% Arabica, 45% Robusta
	Stopień palenia średni
	Zawartość kofeiny wysoka

PREFEROWANE SPOSOBY PRZYGOTOWANIA

Kawa Brasilmoka Cremaroma doskonale nadaje się do większości sposobów parzenia. Najlepiej sprawdzi się jednak w ekspresie automatycznym, kolbowym i kawiarkach.

PROFIL SMAKOWY KAWY

Kawa Brasilmoka Cremaroma idealnie sprawdzi się w formie klasycznego espresso, a także kaw mlecznych typu Latte Macchiato czy Cappucino. Charakteryzuje się intensywnym smakiem, w którym znajdziemy między innymi nuty owoców i kwiatów, karmelu miodu a także korzenne dopełnienie.

Co to są nuty aromatyczne ?

Można by pomyśleć, że mówiąc o nutach aromatycznych czy smakowych w kawie, mamy na myśli latte z syropem waniliowym lub kawy aromatyzowane, nic podobnego. Nuty aromatyczne to najczęściej subtelne, delikatnie wyczuwalne różnice smaku i aromatu, wyróżniające poszczególne kawy. Te drobne niuanse wynikają przede wszystkim z pochodzenia, warunków klimatycznych i gatunku, ale także procesu przygotowania i palenia ziaren. Idąc nieco na skróty można powiedzieć, że kawa pochodząca z Ameryki Południowej jest delikatnie słodka, w tych z Afryki możemy wyczuć cytrusy lub kwiaty, a azjatyckie odmiany charakteryzuje niższa kwasowość i nuty przypraw. Nie bez znaczenia jest również wysokość, na której uprawiane są krzewy kawowca. Im wyżej położona jest plantacja, ziarna dojrzewają wolniej i mają możliwość wytworzenia większej ilości cukrów i aromatów, dając szlachetniejszy smak. Producenci łączą ze sobą różne ziarna, eksperymentują z procesami palenia, dając nam w ten sposób bukiet różnorodnych nut aromatycznych.

Brasilmoka - klejnot w koronie Alp

Palarnia Brasilmoka powstała ponad 50 lat temu w włoskim Villa di Tirano, u podnórza Alp, w sąsiedztwie takich kurortów jak Bormio czy szwajcarskie St. Moritz. Wierność tradycji to dla niej wartość nadrzędna, jednak z entuzjazmem patrząc w przyszłość wprowadza do tradycyjnych rozwiązań także nowinki techniczne. Dziś firma stoi przed wyzwaniami, jakie stawia rynek międzynarodowy - koncentruje się na innowacjach technologicznych i badaniach, aby sprostać potrzebom i rosnącym wymaganiom klientów.

Podczas całego procesu tworzenia swoich mieszanek Brasilmoka używa tradycyjnych metod. Ich wysoka jakość jest wynikiem unikalnych cech bujnego terytorium doliny Valtellina. Ten obszar w prowincji Sondrio jest położony w wysokich górach, co ma doskonały wpływ na klimat i jakość powietrza. To właśnie dzięki tym wyjątkowym warunkom kawy Brasilmoka osiągają niespotykaną gdzie indziej jakość.