Attibassi Espresso Special Oro (Crema d'Oro) 1kg

Attibassi Espresso Special Oro
wszystko czego można oczekiwać od kawy

Kawa ziarnista Attibassi Espresso Special Oro (dawniej Crema d'Oro) to mieszanka, w której skład wchodzi delikatna Arabica z Brazylii, do której dodano ziaren z plantacji w Etiopii i Ameryce Środkowej. Dopełnienie stanowi natomiast wyrazista Robusta z Azji.

Ziarna poddano tradycyjnemu, średniemu paleniu, zgodnie z tradycyjną, włoską sztuką rzemieślniczą. Kawa ta oferuje delikatny smak, w którym znajdziemy nuty kwiatowo-owocowe z wyraźnym udziałem przypraw korzennych, oraz posmak gorzkiej czekolady. Przygotowane na jej bazie espresso oprócz wspomnianego już delikatnego smaku, oferuje intensywny aromat, pełne body i obfitą, trwałą cremę. Świetnie łączy się z mlekiem, dając w efekcie pyszne mleczne specjały, takie jak cappuccino czy latte.

Arabika: Brazylia, Kolumbia, Gwatemala, Etiopia, Nikaragua*
Robusta: Kongo, Wietnam, Togo, Kamerun, Indie, Indonezja*
*Pochodzenie z jakiegokolwiek z wymienionych krajów w zależności od dostępności ziaren.

CHARAKTERYSTYKA KAWY

POCHODZENIE

	Rodzaj kawy ziarnista
	Pochodzenie ziaren Ameryka Południowa i Środkowa, Azja, Afryka
	Palarnia Włochy

SKŁAD I WŁAŚCIWOŚCI

	Skład 70% Arabica, 30% Robusta
	Stopień palenia średni
	Zawartość kofeiny średnia

Attibassi Special Oro posiada certyfikat INEI.

Attibassi Espresso Special Oro to mieszanka certyfikowana przez INEI, co oznacza, że jej smak i zapach zostały uznane za spójne z profilem sensorycznym doskonałego espresso, zidentyfikowanego w badaniach, w których wzięły udział tysiące konsumentów i ekspertów branżowych.

PREFEROWANE SPOSOBY PRZYGOTOWANIA

Kawa Attibassi Special Oro doskonale nadaje się do większości sposobów parzenia. Zachwyci Cię swoim smakiem i aromatem przygotowana w ekspresie automatycznym czy kolbowym, a odpowiednio zmielona, będzie również smakowała zaparzona w kawiarce, french press'ie lub metodami tradycyjnymi.

PROFIL SMAKOWY KAWY

Kawa Attibassi Espresso Exclusive Special Oro idealnie sprawdzi się w formie klasycznego espresso, a także kaw mlecznych typu Latte Macchiato czy Cappucino. Charakteryzuje się delikatnym smakiem, w którym znajdziemy między innymi nuty owoców, kwiatów, przypraw i czekolady. Nie można zapomnieć też o gęstej, trwałej cremie.

Co to są nuty aromatyczne ?

Można by pomyśleć, że mówiąc o nutach aromatycznych czy smakowych w kawie, mamy na myśli latte z syropem waniliowym lub kawy aromatyzowane, nic podobnego. Nuty aromatyczne to najczęściej subtelne, delikatnie wyczuwalne różnice smaku i aromatu, wyróżniające poszczególne kawy. Te drobne niuanse wynikają przede wszystkim z pochodzenia, warunków klimatycznych i gatunku, ale także procesu przygotowania i palenia ziaren. Idąc nieco na skróty można powiedzieć, że kawa pochodząca z Ameryki Południowej jest delikatnie słodka, w tych z Afryki możemy wyczuć cytrusy lub kwiaty, a azjatyckie odmiany charakteryzuje niższa kwasowość i nuty przypraw. Nie bez znaczenia jest również wysokość, na której uprawiane są krzewy kawowca. Im wyżej położona jest plantacja, ziarna dojrzewają wolniej i mają możliwość wytworzenia większej ilości cukrów i aromatów, dając szlachetniejszy smak. Producenci łączą ze sobą różne ziarna, eksperymentują z procesami palenia, dając nam w ten sposób bukiet różnorodnych nut aromatycznych.

Attibassi - doskonała kawa z Bolonii

Attibassi jest jedną z marek Grupy Co.ind. Założona w 1961 roku Grupa Co.ind jest dziś jedną z największych palarni kawy we Włoszech (ponad 6.000 ton kawy rocznie, co stawia ją na szóstym miejscu w tym kraju).

Co.ind posiada 5 zakładów we Włoszech, z obrotem przewyższającym 150 milionów euro. Zatrudnia ponad 600 pracowników. Jest liderem sektora kawy dla hipermarketów. Jednym z wyborów strategicznych firmy jest zróżnicowanie oferty komercyjnej poprzez produkcję kawy markowej, takiej jak Attibassi oraz produkcję innych produktów zarówno spożywczych jak i chemicznych.

Kontrola procesów produkcyjnych marki Attibassi, zaczyna się w momencie zbiorów w krajach pochodzenia. Po przybyciu do Włoch, kawa jest poddawana następnym kontrolom w odpowiednich do tego celu laboratoriach, gdzie przechodzi szereg testów smakowych i chemicznych, aby zweryfikować jej jakość.