CAFFE GRANO Brazylia Cerrado Chapadao de Ferro 250g

CAFFE GRANO
Brazylia Cerrado Chapadao de Ferro

Kawa ziarnista segmentu Speciality, Caffe GRANO Brazylia Cerrado Chapadao de Ferro, to, wyłącznie ziarna gatunku Arabica, pochodzące z brazylijskiego regionu Cerrado Mineiro, gdzie krzewy kawowca rosną na wysokości 895 - 1024 m.n.p.m. Do kawy Brazylia Cerrado wybrano dwie odmiany: Paraiso MG i Mundo Nova, które uzyskały 83 punkty skali SCA.

Poddano je naturalnej, suchej obróbce, a następnie wypalono w stopniu średnim, z przeznaczeniem pod parzenie w ekspresach automatycznych, kolbowych i kawiarkach. W ten sposób uzyskano kawę o gęstym body i niskiej kwasowości, w której możemy wyczuć nuty czekolady, karmelu i malin.

Każde z opakowań posiada certyfikat z indywidualnym kodem QR, po którego zeskanowaniu otrzymamy szczegółowe informacje na temat użytego profilu ziaren, zbiorach i plantatorach od których pochodzą. O wszystkich kawach Caffe Grano możemy powiedzieć, że są "świeżo palone", ponieważ jest wypalana pod bieżące zamówienia klientów, dzięki czemu zawsze otrzymujemy wyjątkowo aromatyczny produkt.

CHARAKTERYSTYKA KAWY

PODSTAWOWE DANE

	Rodzaj kawy ziarnista
	Skład 100% Arabica
	Cup Score SCA 83 punkty

POCHODZENIE

	Pochodzenie ziaren Brazylia (Cerrado Mineiro)
	Odmiana botaniczna Paraiso MG, Mundo Nova
	Wysokość upraw 895 - 1024 m n.p.m.

WŁAŚCIWOŚCI

	Obróbka naturalna
	Stopień palenia średni
	Palarnia Polska

PREFEROWANE SPOSOBY PRZYGOTOWANIA

Kawa Caffe GRANO Brazylia Cerrado Chapadao de Ferro najlepiej sprawdzi się parzona w ekspresach automatycznych, ekspresach kolbowych i kawiarkach. Z powodzeniem może być wykorzystana także w innych sposobach parzenia.

PROFIL SENSORYCZNY

Kawa Caffe GRANO Brazylia Cerrado Chapadao de Ferro charakteryzuje się gęstym body, niską kwasowością z wyczuwalnymi nutami czekolady, karmelu i malin oraz długim finiszem.

NUTY SMAKOWE
• czekolada
• karmel
• maliny

Certyfikat Regiao Cerrado Mineiro

Kawa Caffe GRANO Brazylia Cerrado Chapadao de Ferro posiada certyfikat pochodzenia i jakości „Designation of Origin”, który jest nadawany przez Federacje Producentów Kawy Regionu Cerrado Mineiro.

Jest to organizacja sprawująca nadzór nad zrzeszonymi plantatorami tego regionu oraz zachowaniem wymaganych zasad uprawy i zbioru. Na proces certyfikacji składa się ocena jakości sensorycznej, zgodna z metodologią i protokołem The Specialty Coffee Association (SCA), a całość zawarta jest w raporcie podpisanym przez Q-Grader'a – czyli osobę zajmującą się profesjonalną oceną kawy.

CAFFE GRANO Speciality Coffee

Palarnia CAFFE GRANO to młoda, rozwijająca się marka, która już teraz cieszy się dużym uznaniem wśród miłośników kaw segmentu Speciality.

Swoją siedzibę ma w podwarszawskich Łomiankach. Powstanie palarni jest efektem połączenia pasji i dwudziestoletniego doświadczenia w branży kawowej. Firmę cechuje dbałość o detale oraz wysoki standard produktów i obsługi klienta.

Kawy wypalane są na bezpośrednie zamówienie, co pozwala ostatecznemu klientowi otrzymać produkt o wyjątkowych walorach smaku i aromatu, cechujących tylko kawy "świeżo palone".