Dallmayr Ethiopia 0,5kg

Dallmayr Ethiopia
100% Arabica z dystryktu Sidamo

Kawa ziarnista Dallmayr Ethiopia to mieszanka najszlachetniejszych, ziaren gatunku Arabica (100%), pochodzących z upraw na żyznych górskich zboczach dystryktu Sidamo w południowej części Etiopii. Dallmayr Ethiopia charakteryzuje się trwałym, szlachetnym aromatem ziół i pełnym smakiem z lekką nutą kwasowości . Kawa została doceniona przez wielu koneserów na całym świecie.

Kupując kawę Dallmayr Ethiopia, wspieramy fundację Karlheinza Böhma „Menschen für Menschen”, która prowadzi programy zalesiania. Za każde sprzedane opakowanie Dallmayr Ethiopia w Etiopii sadzi się pięć sadzonek. Wyrastające z nich drzewa poprawiają jakość gleby, jednocześnie podnosząc poziom podstawowych warunków życia dla ludzi w tym regionie.

CHARAKTERYSTYKA KAWY

POCHODZENIE

	Rodzaj kawy ziarnista
	Pochodzenie ziaren Etiopia (Sidamo)
	Palarnia Niemcy

SKŁAD I WŁAŚCIWOŚCI

	Skład 100% Arabica
	Stopień palenia średni
	Zawartość kofeiny niska

PREFEROWANE SPOSOBY PRZYGOTOWANIA

Kawa Dallmayr Ethiopia świetnie sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i zaparzaczach tłokowych typu French press. Może być także przygotowywana w ekspresach przelewowych lub przy użyciu ręcznego filtra i zaparzacza.

PROFIL SMAKOWY KAWY

Kawa Dallmayr Ethiopia świetnie sprawdzi się zarówno jako kawa czarna jak i baza kaw mlecznych, takich jak popularna flat white lub specjały typu Latte Macchiato czy Cappucino .

Co to są nuty aromatyczne ?

Można by pomyśleć, że mówiąc o nutach aromatycznych czy smakowych w kawie, mamy na myśli latte z syropem waniliowym lub kawy aromatyzowane, nic podobnego. Nuty aromatyczne to najczęściej subtelne, delikatnie wyczuwalne różnice smaku i aromatu, wyróżniające poszczególne kawy. Te drobne niuanse wynikają przede wszystkim z pochodzenia, warunków klimatycznych i gatunku, ale także procesu przygotowania i palenia ziaren. Idąc nieco na skróty można powiedzieć, że kawa pochodząca z Ameryki Południowej jest delikatnie słodka, w tych z Afryki możemy wyczuć cytrusy lub kwiaty, a azjatyckie odmiany charakteryzuje niższa kwasowość i nuty przypraw. Nie bez znaczenia jest również wysokość, na której uprawiane są krzewy kawowca. Im wyżej położona jest plantacja, ziarna dojrzewają wolniej i mają możliwość wytworzenia większej ilości cukrów i aromatów, dając szlachetniejszy smak. Producenci łączą ze sobą różne ziarna, eksperymentują z procesami palenia, dając nam w ten sposób bukiet różnorodnych nut aromatycznych.

Dallmayr - kawa z serca Bawarii

Dallmayr to znana na całym świecie niemiecka marka, której historia sięga aż do roku 1700-nego. To wtedy w sercu Bawarii, w Monachium, powstał dom handlowy prowadzony przez Christiana Rittera. Po jakimś czasie dołączyła do nich najwyższej jakości kawa, sprowadzana z takich zakątków świata jak: Brazylia, Kolumbia, czy Etiopia.

Obecną nazwę firma uzyskała w 1870 roku, za sprawą przejęcia przez monachijskiego kupca Aloisa Dallmayr. Firma przechodziła jeszcze w inne ręce, aby ostatecznie trafić do Therese Randklofer. To dzięki jej smykałce do biznesu firma Dallmayr stała się jedną z najprężniejszych i najbardziej znanych marek branzy spożywczej w Europie. Swoje produkty dostarczała między innymi na kilkanaście dworów królewskich oraz rodzin bogatych arystokratów. W 1912 roku, budynek sklepu zyskał pięknie zdobioną fasadę, którą można oglądać do dnia dzisiejszego.

W 1933 roku, za sprawą młodego handlowca Konrada Wernera Wille rozbudowano i rozwinięto biznes kawowy, powołując do życia markę kawy Dallmayr. Obecnie marka kawy Dallmayr, choć na stałe mocno osadzona w sercu Bawarii, znana jest już na całym świecie. Ich kawy zachwycają smakiem i aromatem, stale przekonując do siebie nowe rzesze klientów.