Vergnano Emporio Caffe 1kg

Vergnano Emporio Caffe
wyrazista w formie i smaku

Kawa ziarnista Vergnano Emporio Caffe to mieszanka najlepszych, ziaren Arabica z Ameryki Południowej, które połączono z energetyczną Robustą, pochodzącą z Azji. Ziarna poddane są powolnemu prażeniu, aż do osiągnięcia średniego profilu palenia. Kawa charakteryzuje się intensywnym smakiem i wyrazistym aromatem. Vergnano Emporiocaffe to świetny wybór dla miłośników zdecydowanych doznań smakowych połączonych z wydatnym efektem pobudzenia. Silny aromat i pełny smak z czekoladową nutą dodają tej kawie szlachetności. Duża dawka kofeiny, za którą odpowiada Robusta, będzie solidnym zastrzykiem energii na ospałe poranki lub ciężkie chwile w pracy.

Vergnano Emporiocaffe pochodzi z ekskluzywnej linii restauracyjnej, teraz możesz cieszyć się pyszną kawą jak z kawiarni nawet w domowym zaciszu.

CHARAKTERYSTYKA KAWY

POCHODZENIE

	Rodzaj kawy ziarnista
	Pochodzenie ziaren Ameryka Południowa, Azja
	Palarnia Włochy

SKŁAD I WŁAŚCIWOŚCI

	Skład 60% Arabica, 40% Robusta
	Stopień palenia średni
	Zawartość kofeiny wysoka

PREFEROWANE SPOSOBY PRZYGOTOWANIA

Kawa Vergnano Emporio Caffe doskonale nadaje się do większości sposobów parzenia. Przygotujesz ją w ekspresie automatycznym lub kolbowym. A po odpowiednim zmieleniu możemy ją przygotować także w kawiarce, french press'ie, metodami przelewowymi lub tradycyjnymi.

PROFIL SMAKOWY KAWY

Kawa Vergnano Emporio Caffe doskonale nadaje się do przygotowania mocnego espresso lub americano, a także kaw mlecznych typu Latte Macchiato czy Cappucino . Ta mieszanka charakteryzuje się intensywnym smakiem i aromatem oraz przenikającymi się nutami czekolady i przypraw.

Co to są nuty aromatyczne ?

Można by pomyśleć, że mówiąc o nutach aromatycznych czy smakowych w kawie, mamy na myśli latte z syropem waniliowym lub kawy aromatyzowane, nic podobnego. Nuty aromatyczne to najczęściej subtelne, delikatnie wyczuwalne różnice smaku i aromatu, wyróżniające poszczególne kawy. Te drobne niuanse wynikają przede wszystkim z pochodzenia, warunków klimatycznych i gatunku, ale także procesu przygotowania i palenia ziaren. Idąc nieco na skróty można powiedzieć, że kawa pochodząca z Ameryki Południowej jest delikatnie słodka, w tych z Afryki możemy wyczuć cytrusy lub kwiaty, a azjatyckie odmiany charakteryzuje niższa kwasowość i nuty przypraw. Nie bez znaczenia jest również wysokość, na której uprawiane są krzewy kawowca. Im wyżej położona jest plantacja, ziarna dojrzewają wolniej i mają możliwość wytworzenia większej ilości cukrów i aromatów, dając szlachetniejszy smak. Producenci łączą ze sobą różne ziarna, eksperymentują z procesami palenia, dając nam w ten sposób bukiet różnorodnych nut aromatycznych.

Caffè Vergnano - tradycja i nowoczesność

Caffè Vergnano jest najstarszą palarnią kawy we Włoszech, założoną i rozwijaną przez rodzinę Vergnano od czterech pokoleń. Spoglądając w przyszłość, skupia się na tradycji, jakości i rozwoju, także ekologicznym. Firma Caffè Vergnano została założona w 1882 roku przez Domenico Vergnano, dziadka obecnych właścicieli. W momencie założenia była to mała apteka w miasteczku Chieri, które znajduje się u podnóża wzgórz Turynu. Wkrótce jednak objawiło się prawdziwe powołanie rodziny Vergnano. Na przestrzeni kilku lat, z pasją zgłębiano sekrety komponowania mieszanek i palenia ziaren kawy. Prawdziwy przełom nastąpił w 1930 , który był wynikiem odważnej i ryzykownej decyzji - zakupu plantacji kawy w Kenii. Obecnie baza firmy to 13,5 tysiąca metrów kwadratowych fabryki, 18 zautomatyzowanych linii produkcyjnych. Firma na dzień dzisiejszy może się poszczycić szóstym miejscem na włoskim rynku detalicznym, oraz szybko rozwijającym się rynkiem eksportu, aż do 80 krajów świata. Caffè Vergnano pozostaje wierna tradycji, jednocześnie pozostając jedną z bardziej dynamicznych i nowatorskich palarni kawy. Firma zaangażowała się mocno w zmianę światowej polityki środowiskowej, wychodząc z założenia, że polepszenie jakości środowiska oznacza lepszą jakość ludzkiego życia.