Passalacqua Mexico 250g

Passalacqua Mexico
Arabica z ośmiu różnych regionów świata

Passalacqua Mexico to mieszanka w której skład wchodzą wyłącznie ziarna gatunku Arabica (100%), pochodzące z 8 różnych regionów świata. Wypalono je w typowo neapolitańskim stylu, nadając im ciemny profil.

Kawa ta, charakteryzuje się niezwykle bogatym smakiem i wyjątkowym, przyjemnym aromatem. Oczaruje nas jej naturalna słodycz, z wyczuwalnymi nutami, owoców, karmelu, orzechów i czekolady. Passalaqua Mexico to kawa najwyższej jakości, dedykowana dla koneserów i pasjonatów. Niska zawartość kofeiny sprawia, że bez obaw możemy się nią delektować o każdej porze dnia.

CHARAKTERYSTYKA KAWY

POCHODZENIE

	Rodzaj kawy mielona
	Pochodzenie ziaren Ameryka Południowa i Środkowa, Afryka
	Palarnia Włochy

SKŁAD I WŁAŚCIWOŚCI

	Skład 100% Arabica
	Stopień palenia ciemny
	Zawartość kofeiny niska

PREFEROWANE SPOSOBY PRZYGOTOWANIA

Kawa Passalacqua Mexico została zmielona w sposób uniwersalny, umożliwiający jej przygotowanie w ekspresach ciśnieniowych, french press'ach czy kawiarkach, a także w sposób tradycyjny.

PROFIL SMAKOWY KAWY

Kawa Passalacqua Mexico to przede wszystkim kawa "czarna". Złożoność smaku i aromatu najlepiej uwydatnimy w formie klasycznego espresso lub americano.  Na jej bazie możemy również tworzyć kawy mleczne, takie jak cappuccino czy latte macchiato.

Co to są nuty aromatyczne ?

Można by pomyśleć, że mówiąc o nutach aromatycznych czy smakowych w kawie, mamy na myśli latte z syropem waniliowym lub kawy aromatyzowane, nic podobnego. Nuty aromatyczne to najczęściej subtelne, delikatnie wyczuwalne różnice smaku i aromatu, wyróżniające poszczególne kawy. Te drobne niuanse wynikają przede wszystkim z pochodzenia, warunków klimatycznych i gatunku, ale także procesu przygotowania i palenia ziaren. Idąc nieco na skróty można powiedzieć, że kawa pochodząca z Ameryki Południowej jest delikatnie słodka, w tych z Afryki możemy wyczuć cytrusy lub kwiaty, a azjatyckie odmiany charakteryzuje niższa kwasowość i nuty przypraw. Nie bez znaczenia jest również wysokość, na której uprawiane są krzewy kawowca. Im wyżej położona jest plantacja, ziarna dojrzewają wolniej i mają możliwość wytworzenia większej ilości cukrów i aromatów, dając szlachetniejszy smak. Producenci łączą ze sobą różne ziarna, eksperymentują z procesami palenia, dając nam w ten sposób bukiet różnorodnych nut aromatycznych.

Passalacqua - neapolitański charakter kawy

Dzieje palarni Passalacqua rozpoczęły się tuż po II Wojnie Światowej, w 1948 roku. W kraju spustoszonym wojenną pożogą i trapionym przez wszechobecną biedą, aby się utrzymać i wyżywić, dziadek Samuel pracował jako przedstawiciel handlowy, a jego synowie Biagio, Yor Armando i Emilio łapali się różnych zajęć aby go w tym wspomóc. Przełomem i punktem zwrotnym, stał się okazyjny zakup starego pieca, który co 20 minut wypalał 5 kg kawy. To od niego rozpoczęła się kariera palarni spod znaku indiańskiego chłopca, który stał się znakiem rozpoznawczym marki na całym świecie.

Dziś kawa przybywa do palarni z wielu krajów świata, ale jest to dla niej tylko połowa drogi, wkrótce potem, udaje się w kolejną podróż, tym razem do spragnionych jej smaku i aromatu kawoszy w innych zakątkach globu. Pomimo zmian i rozwoju, palarnia Passalacqua tak jak przed laty, nadal jest miejscem emanującym pozytywną energią, także poprzez swoje produkty. Wszędzie tam, gdzie mały indianin z zachwytem oblizuje usta, napotkamy doskonałą kawę, w której stworzenie włożono wiele takich wartości jak: lojalność, poczucie wspólnoty, rzetelność. Wszystko co niesie ze sobą słowo “rodzina”, bo tak też traktują swoich klientów.