Kimbo Espresso Vending Audace 1kg

Kimbo Espresso Vending Audace
Mega moc i intensywność

Kawa ziarnista Kimbo Espresso Classico to intensywna mieszanka ziaren gatunku Robusta i Arabica, ze znaczną przewagą tej pierwszej. Stworzona pod automaty vendingowe, świetnie sprawdzi się także w ekspresach automatycznych i kolbowych.

Charakteryzuje się intensywnością smaku z wyraźnymi nutami ciemnej czekolady i przypraw oraz trwałą, gęstą pianką crema. Świetnie sprawdzi się jako baza kaw mlecznych. Zdecydowanie jest to propozycja dla osób, które preferują mocne i wyraziste kawy. Duża dawka kofeiny sprawi, że nawet najbardziej senny poranek nie będzie miał szans.

CHARAKTERYSTYKA KAWY

POCHODZENIE

	Rodzaj kawy ziarnista
	Pochodzenie ziaren Afryka, Ameryka Środkowa
	Palarnia Włochy

SKŁAD I WŁAŚCIWOŚCI

	Skład mieszanka Robusta i Arabica
	Stopień palenia średni-ciemny
	Zawartość kofeiny bardzo wysoka

PREFEROWANE SPOSOBY PRZYGOTOWANIA

Kimbo Espresso Vending Audace to kawa stworzona pod automaty vendingowe, świetnie sprawdzi się jednak również w ekspresach automatycznych i kolbowych.

PROFIL SMAKOWY KAWY

Kawa Kimbo Espresso Vending Audace doskonale nadaje się do przygotowania typowego dla południa Włoch mocnego espresso lub americano, a także kaw mlecznych typu Latte Macchiato czy Cappucino . Ta mieszanka charakteryzuje się brakiem kwasowości, delikatną goryczką oraz wyczuwalnymi aromatami ciemnej czekolady i przypraw. Na powierzchni tworzy piankę crema o orzechowym odcieniu.

Co to są nuty aromatyczne ?

Można by pomyśleć, że mówiąc o nutach aromatycznych czy smakowych w kawie, mamy na myśli latte z syropem waniliowym lub kawy aromatyzowane, nic podobnego. Nuty aromatyczne to najczęściej subtelne, delikatnie wyczuwalne różnice smaku i aromatu, wyróżniające poszczególne kawy. Te drobne niuanse wynikają przede wszystkim z pochodzenia, warunków klimatycznych i gatunku, ale także procesu przygotowania i palenia ziaren. Idąc nieco na skróty można powiedzieć, że kawa pochodząca z Ameryki Południowej jest delikatnie słodka, w tych z Afryki możemy wyczuć cytrusy lub kwiaty, a azjatyckie odmiany charakteryzuje niższa kwasowość i nuty przypraw. Nie bez znaczenia jest również wysokość, na której uprawiane są krzewy kawowca. Im wyżej położona jest plantacja, ziarna dojrzewają wolniej i mają możliwość wytworzenia większej ilości cukrów i aromatów, dając szlachetniejszy smak. Producenci łączą ze sobą różne ziarna, eksperymentują z procesami palenia, dając nam w ten sposób bukiet różnorodnych nut aromatycznych.

KIMBO – il Caffe di Napoli

Historia marki Kimbo sięga lat pięćdziesiątych ubiegłego wieku, przy czym obecnej nazwy zaczęto używać dopiero w 1971 roku. W tym okresie trzej bracia Rubino, mieszkający w Neapolu, otwarli sklepik, w którym sprzedawali kawy sprowadzane z najdalszych zakątków świata.

Z czasem obok sklepu powstała kawiarnia, w której serwowali wypalane przez siebie kawy. Bracia eksperymentowali z różnymi rodzajami ziaren, sposobami i intensywnością palenia,tworząc mieszanki, z których wybierali później najbardziej udane i lubiane przez klientów kompozycje. Rok po roku, za sprawą pasji i ciężkiej pracy, firma systematycznie się rozrastała, aby na dzień dzisiejszy stać się jedną z najbardziej uznanych palarni kawy we Włoszech i dumą Neapolitańczyków.

Marka Kimbo obok Kose należy do konsorcjum Cafe de Brasil.