Kawa ziarnista Kimbo Decaffeinato 500g

Kimbo Decaffeinato
kawa bezkofeinowa

Kimbo Decaffeinato to wypalana w średnim stopniu mieszanka ziaren z gatunku Arabica (60%), pochodzących z Ameryki Południowej, oraz azjatyckiej Robusty (40%). Kofeina usuwana jest jeszcze z zielonych ziaren, w skutek w pełni naturalnego procesu wykorzystującego dwutlenek węgla, co niewątpliwie rzutuje na zachowanie wszystkich walorów smakowych.

Mieszanka ta wyróżnia się przyjemnym, delikatnym i wyważonym smakiem oraz pełnym aromatem z wyczuwalnymi słodkimi nutami czekolady bez niepożądanej kwasowości czy goryczy. Kimbo Decaffeinato należy do serii "Professional Line" i została stworzona dla osób, które zdecydowały się zrezygnować z codziennej dawki kofeiny, ale nadal chcą cieszyć się przyjemnością picia kawy.

CHARAKTERYSTYKA KAWY

POCHODZENIE

	Rodzaj kawy ziarnista
	Pochodzenie ziaren Ameryka Południowa, Azja
	Palarnia Włochy

SKŁAD I WŁAŚCIWOŚCI

	Skład 60% Arabica, 40% Robusta
	Stopień palenia średni
	Zawartość kofeiny bezkofeinowa

PREFEROWANE SPOSOBY PRZYGOTOWANIA

Kawa Kimbo Decaffeinato została przygotowana jako kawa o uniwersalnym przeznaczeniu. Sprawdzi się zarówno w ekspresie automatycznym lub kolbowym, jak i po odpowiednim zmieleniu w kawiarce, french press'ie lub metodami tradycyjnymi.

PROFIL SMAKOWY KAWY

Kawa Kimbo Decaffeinato doskonale nadaje się do przygotowania kaw mlecznych typu Latte Macchiato czy Cappuccino, jak i tradycyjnego tradycyjnego espresso lub americano. Ta mieszanka charakteryzuje się delikatnie słodkawym smakiem bez goryczy i kwasowości. Na powierzchni tworzy piankę crema o orzechowo-złotym odcieniu. Brak kofeiny pozwala cieszyć się jej smakiem niezależnie od pory dnia.

Co to są nuty aromatyczne ?

Można by pomyśleć, że mówiąc o nutach aromatycznych czy smakowych w kawie, mamy na myśli latte z syropem waniliowym lub kawy aromatyzowane, nic podobnego. Nuty aromatyczne to najczęściej subtelne, delikatnie wyczuwalne różnice smaku i aromatu, wyróżniające poszczególne kawy. Te drobne niuanse wynikają przede wszystkim z pochodzenia, warunków klimatycznych i gatunku, ale także procesu przygotowania i palenia ziaren. Idąc nieco na skróty można powiedzieć, że kawa pochodząca z Ameryki Południowej jest delikatnie słodka, w tych z Afryki możemy wyczuć cytrusy lub kwiaty, a azjatyckie odmiany charakteryzuje niższa kwasowość i nuty przypraw. Nie bez znaczenia jest również wysokość, na której uprawiane są krzewy kawowca. Im wyżej położona jest plantacja, ziarna dojrzewają wolniej i mają możliwość wytworzenia większej ilości cukrów i aromatów, dając szlachetniejszy smak. Producenci łączą ze sobą różne ziarna, eksperymentują z procesami palenia, dając nam w ten sposób bukiet różnorodnych nut aromatycznych.

KIMBO – il Caffe di Napoli

Historia marki Kimbo sięga lat pięćdziesiątych ubiegłego wieku, przy czym obecnej nazwy zaczęto używać dopiero w 1971 roku. W tym okresie trzej bracia Rubino, mieszkający w Neapolu, otwarli sklepik, w którym sprzedawali kawy sprowadzane z najdalszych zakątków świata.

Z czasem obok sklepu powstała kawiarnia, w której serwowali wypalane przez siebie kawy. Bracia eksperymentowali z różnymi rodzajami ziaren, sposobami i intensywnością palenia, tworząc mieszanki, z których wybierali później najbardziej udane i lubiane przez klientów kompozycje. Rok po roku, za sprawą pasji i ciężkiej pracy, firma systematycznie się rozrastała, aby na dzień dzisiejszy stać się jedną z najbardziej uznanych palarni kawy we Włoszech i dumą Neapolitańczyków.

Marka Kimbo obok Kose należy do konsorcjum Cafe de Brasil.