Zestaw do kawy po turecku Mehmet Efendi

Kurukahveci Mehmet Efendi
zestaw do parzenia kawy po turecku

Odkryj prawdziwy smak Orientu z ekskluzywnym zestawem prezentowym do kawy po turecku kultowej marki Kurukahveci Mehmet Efendi . Ten zestaw to doskonały upominek dla każdego miłośnika rytuału parzenia i smaku tureckiej kawy. Oryginalny zestaw oferuje autentyczne doświadczenie celebracji i picia kawy w stylu tureckim.

Niezależnie od tego, czy jesteś nowicjuszem w świecie kawy po turecku, czy doświadczonym znawcą, ten zestaw prezentowy zapewni Ci wszystko, czego potrzebujesz, aby cieszyć się doskonałą kawą w domu.

ZAWARTOŚĆ ZESTAWU

✅ Kawa mielona Mehmet Efendi (250g):
Ta wyjątkowo aromatyczna kawa jest starannie mielona, aby zapewnić idealną konsystencję do parzenia kawy po turecku. Mehmet Efendi to marka z ponad 100-letnią tradycją, ceniona za swoją jakość i smak.

✅ Tradycyjny tygielek Cezve:
Ten autentyczny tygielek, znany również jako ibrik, jest niezbędny do przygotowania prawdziwej kawy po turecku. Wykonany z miedzi, zapewnia równomierne rozprowadzanie ciepła dla idealnego zaparzenia.

✅ Dwie filiżanki do kawy:
Te eleganckie filiżanki dopełniają całe doświadczenie, umożliwiając Ci cieszyć się kawą po turecku w tradycyjny sposób.

KAWA PO TURECKU - COŚ WIĘCEJ NIŻ TRADYCJA

Turecka kawa to nie tylko napój, to dziedzictwo narodowe. Co zostało potwierdzone w 2013 roku poprzez wpisanie jej na listę niematerialnego dziedzictwa kulturowego ludzkości UNESCO. Świeżo palone ziarna kawy są mielone na drobny proszek, następnie zalane zimną wodą z dodatkiem cukru i gotowane na wolnym ogniu, w miedzianym tygielku zwanym "cezve". Ten powolny proces trwa aż do chwili pojawienia się pianki na powierzchni naparu. Prawdziwą sztuką jest wyczucie optymalnego momentu, w którym należy go zakończyć. Zbyt krótkie gotowanie nie pozwoli wytworzyć odpowiedniej ilości pianki, a zbyt długie ją zredukuje nadając kawie niepożądany gorzki posmak. Pije się ja przede wszystkim w kawiarniach, gdzie jest podawana w małych filiżankach wraz ze szklanką czystej wody. Jest elementem tureckiego stylu życia, gdzie zaproszenie na kawę jest jednocześnie zaproszeniem do rozmowy. Ta mocno osadzona w tureckiej społeczności tradycja, jest odzwierciedleniem gościnności, przyjaźni i umiłowaniem określonego sposobu spędzania czasu. Jak również nieodzownym elementem wszelakich świąt i uroczystości.

Parzenie to prawdziwy rytuał, wymagający dokładności i cierpliwości, ale efekt wynagradza wszystkie trudy. Zmielona ziarna po połączeniu z wodą i cukrem trzykrotnie należy doprowadzić do momentu "spienienia", na przemian zdejmując i stawiając tygielek na ogniu, pilnując aby nie doprowadzić do wrzenia.

Jak parzyć kawę po turecku ?

1. Wlej do tygielka zimną, a najlepiej bardzo zimną wodę w ilości odpowiadającej liczbie filiżanek, które chcemy otrzymać + dodatkowo około pół filiżanki.
2. Wsyp drobno zmieloną kawę w proporcjach 1 łyżeczka / 1 filiżankę, w ilości odpowiadającej temu ile wlaliśmy wody.
3. Dodaj cukier i jeśli lubisz, przyprawy (imbir, cynamon , kardamon), możesz to zrobić według własnych upodobań. Pamiętaj jednak aby zrobić to przed, a nie w trakcie parzenia.
4. Tygielek stawiamy na wolnym ogniu i czekamy aż kawa zacznie się pienić. Zdejmujemy, czekamy aż piana opadnie, nie mieszamy i ponownie stawiamy na ogniu. Powtarzamy ten proces jeszcze dwukrotnie, pamiętając o tym aby nie doprowadzić do wrzenia. Aby fusy opadły szybciej, na samym końcu dodaj odrobinę zimnej wody.
5. Rozlej do małych filiżanek (mogą być te do espresso) i serwuj ze szklanką wody oraz małym słodkim dodatkiem, np. kawałkiem tureckiej chałwy.

Smacznego ...