Illy Espresso Classico Moka 250g

illy Espresso Classico Moka
obiekt westchnień kawiarek

illy Classico Moka to najwyższej jakości kawa, składająca się z dziewięciu odmian ziaren gatunku Arabica, które poddano powolnemu prażeniu, aż do uzyskania średniego profilu wypalenia. Ponad połowa z nich pochodzi z Brazylii, co bez wątpienia wywiera wpływ na cielistość i aromat naparu. Uzupełnieniem są szlachetne odmiany z Ameryki Środkowej i Afryki. Ziarna przeznaczone do tej mieszanki są selekcjonowane jeszcze przed procesem palenia. Wymaga to wielkiego doświadczenia oraz zastosowania jedynie surowca najwyższej jakości, jednak ma ogromny wpływ na efekt końcowy, w postaci napoju o „czystym”, jednolitym smaku i aromacie. Illy Classico oferuje delikatny smak, w którym wyczujemy słodkawe nuty czekolady i miodu, oraz kremowe body, zwieńczone aksamitną pianką. Dzięki użyciu tylko ziaren Arabiki, kawa ta zawiera mniej niż 1,5% kofeiny, co pozwala delektować się nią wielokrotnie w ciągu dnia, nawet w ramach wieczornego relaksu.

Potwierdzeniem wyjątkowości illy Classico jest jej „oprawa”. Piękna, metalowa puszka stanowi puentę, podkreślającą jej przynależność do kawowej arystokracji.

CHARAKTERYSTYKA KAWY

POCHODZENIE

	Rodzaj kawy mielona
	Pochodzenie ziaren Brazylia, Ameryka Środkowa, Afryka
	Palarnia Włochy

SKŁAD I WŁAŚCIWOŚCI

	Skład 100% Arabica
	Stopień palenia średni
	Zawartość kofeiny niska

PREFEROWANE SPOSOBY PRZYGOTOWANIA

Kawa illy Classico Moka została zmielona w sposób preferujący przygotowanie w kawiarkach. Jednak z powodzeniem może zostać wykorzystana również w ekspresach ciśnieniowych, french press'ach lub parzona tradycyjnymi sposobami.

PROFIL SMAKOWY KAWY

Kawa illy Classico Moka doskonale nadaje się do przygotowania klasycznego espresso, a także kaw mlecznych typu Latte Macchiato czy Cappucino . Ta mieszanka charakteryzuje się delikatnym smakiem, w którym króluje słodycz czekolady i miodu. Całość wieńczy delikatna, orzechowa crema.

Co to są nuty aromatyczne ?

Można by pomyśleć, że mówiąc o nutach aromatycznych czy smakowych w kawie, mamy na myśli latte z syropem waniliowym lub kawy aromatyzowane, nic podobnego. Nuty aromatyczne to najczęściej subtelne, delikatnie wyczuwalne różnice smaku i aromatu, wyróżniające poszczególne kawy. Te drobne niuanse wynikają przede wszystkim z pochodzenia, warunków klimatycznych i gatunku, ale także procesu przygotowania i palenia ziaren. Idąc nieco na skróty można powiedzieć, że kawa pochodząca z Ameryki Południowej jest delikatnie słodka, w tych z Afryki możemy wyczuć cytrusy lub kwiaty, a azjatyckie odmiany charakteryzuje niższa kwasowość i nuty przypraw. Nie bez znaczenia jest również wysokość, na której uprawiane są krzewy kawowca. Im wyżej położona jest plantacja, ziarna dojrzewają wolniej i mają możliwość wytworzenia większej ilości cukrów i aromatów, dając szlachetniejszy smak. Producenci łączą ze sobą różne ziarna, eksperymentują z procesami palenia, dając nam w ten sposób bukiet różnorodnych nut aromatycznych.

illycaffè - kawa z artystyczną duszą

Firma illycaffè została założona w 1933 roku, w Trieście, przez Francesco Illy. Dziś kieruje nią już trzecie pokolenie tej rodziny. Firma i jej produkty są znane i podziwiane na pięciu kontynentach. Dzieje się tak, ponieważ illycaffe produkuje wyjątkowe kawy, oparte o mieszanki dziewięciu odmian gatunku Arabica. Najlepszych ziaren, jakie może nam zaoferować natura. Dla illycaffe kawa to nie tylko produkt, to misja, której cele sięgają nie tylko w stronę kultury picia tego napoju, ale wykorzystując innowacje technologiczne i własną pasję dążenia do doskonałości, wkracza w stręfę szeroko pojętej sztuki. Produkty illycaffe wyróżniają się nie tylko smakiem i aromatem, także ich „oprawa” zapada w pamięć jako coś wyjątkowego i nietuzinkowego. A to nie wszystko, pod znakiem illy tworzy się wiele nowatorskich rozwiązań, jak na przykład objęte wieloma patentami Iperespresso, czyli „kawa gotowa do picia”. W ten sposób firma stała się wzorcem i liderem w dziedzinie kaw z najwyższej półki. Codziennie budzi zachwyt milionów ludzi w domach, biurach, hotelach, restauracjach i kawiarniach. Jednak jak na wzorzec przystało, nie zapomina też o najsłabszych w tym łańcuchu powiązań. Pasja Illy'ego w dążeniu do doskonałości, obejmuje producentów kawy w Ameryce Południowej, Ameryce Środkowej, Indiach i Afryce, poprawiając ich życie. Marka illy wyraża się poprzez chęć tworzenia wartości dla wszystkich swoich interesariuszy, co doprowadziło do tego, że jako pierwsza na świecie uzyskała certyfikat „Responsible Supply Chain Process” od DNV (Det Norske Veritas).