Illy Arabica Selection India 250g

illy Arabica Selection India
z wyrazistym charakterem

Kawa ziarsta illy Arabica Selection India to wywodząca się z ojczyzny przypraw 100% Arabica, którą możemy zaliczyć do segmentu "single origin". Oznacza to, że ziarna pochodzą z jednego, określonego rejonu, co przekłada się na charakterystykę smaku i aromatu. Zastosowano dla nich ciemny profil palenia, mający na celu wyeksponowanie tych unikalnych walorów. Jest to kawa ziarnista pełna intensywnych doznań smakowych, w której królują nuty przypraw korzennych i ciemnej czekolady. Została przygotowana z myślą o ekspresach automatycznych i kolbowych, jednak odpowiednio zmielona będzie świetnie smakowała również z kawiarki, french press'a lub zaparzona metodami przelewowymi. Illy India jest częścią regionalnych serii Arabica Selection, do której należą jeszcze kawy Etiopia, Brasile, Colombia i Guatemala.

Potwierdzeniem wyjątkowości illy India jest jej „oprawa”. Piękna, metalowa puszka stanowi puentę, podkreślającą jej przynależność do kawowej arystokracji.

CHARAKTERYSTYKA KAWY

POCHODZENIE

	Rodzaj kawy ziarnista
	Pochodzenie ziaren Gwatemala
	Palarnia Włochy

SKŁAD I WŁAŚCIWOŚCI

	Skład 100% Arabica
	Stopień palenia ciemny
	Zawartość kofeiny niska

PREFEROWANE SPOSOBY PRZYGOTOWANIA

Kawa illy Arabica Selection India szczególnie polecana jest do ekspresów automatycznych i kolbowych, jednak sprawdzi się doskonale także w innych metodach. Możemy ją zaparzyć także w french press'ie, kawiarce, w ekspresie przelewowym lub metodami tradycyjnymi.

PROFIL SMAKOWY KAWY

Kawa illy Selection India doskonale nadaje się do przygotowania klasycznego espresso, a także kaw mlecznych typu Latte Macchiato czy Cappucino . Ta mieszanka charakteryzuje się intensywnym smakiem i aromatem, w którym oczarują nas wyraziste nuty przypraw korzennych, w tym czarnego pieprzu oraz ciemnej czekolady.

Co to są nuty aromatyczne ?

Można by pomyśleć, że mówiąc o nutach aromatycznych czy smakowych w kawie, mamy na myśli latte z syropem waniliowym lub kawy aromatyzowane, nic podobnego. Nuty aromatyczne to najczęściej subtelne, delikatnie wyczuwalne różnice smaku i aromatu, wyróżniające poszczególne kawy. Te drobne niuanse wynikają przede wszystkim z pochodzenia, warunków klimatycznych i gatunku, ale także procesu przygotowania i palenia ziaren. Idąc nieco na skróty można powiedzieć, że kawa pochodząca z Ameryki Południowej jest delikatnie słodka, w tych z Afryki możemy wyczuć cytrusy lub kwiaty, a azjatyckie odmiany charakteryzuje niższa kwasowość i nuty przypraw. Nie bez znaczenia jest również wysokość, na której uprawiane są krzewy kawowca. Im wyżej położona jest plantacja, ziarna dojrzewają wolniej i mają możliwość wytworzenia większej ilości cukrów i aromatów, dając szlachetniejszy smak. Producenci łączą ze sobą różne ziarna, eksperymentują z procesami palenia, dając nam w ten sposób bukiet różnorodnych nut aromatycznych.

illycaffè - kawa z artystyczną duszą

Firma illycaffè została założona w 1933 roku, w Trieście, przez Francesco Illy. Dziś kieruje nią już trzecie pokolenie tej rodziny. Firma i jej produkty są znane i podziwiane na pięciu kontynentach. Dzieje się tak, ponieważ illycaffe produkuje wyjątkowe kawy, oparte o mieszanki dziewięciu odmian gatunku Arabica. Najlepszych ziaren, jakie może nam zaoferować natura. Dla illycaffe kawa to nie tylko produkt, to misja, której cele sięgają nie tylko w stronę kultury picia tego napoju, ale wykorzystując innowacje technologiczne i własną pasję dążenia do doskonałości, wkracza w strefę szeroko pojętej sztuki. Produkty illycaffe wyróżniają się nie tylko smakiem i aromatem, także ich „oprawa” zapada w pamięć jako coś wyjątkowego i nietuzinkowego. A to nie wszystko, pod znakiem illy tworzy się wiele nowatorskich rozwiązań, jak na przykład objęte wieloma patentami Iperespresso, czyli „kawa gotowa do picia”. W ten sposób firma stała się wzorcem i liderem w dziedzinie kaw z najwyższej półki. Codziennie budzi zachwyt milionów ludzi w domach, biurach, hotelach, restauracjach i kawiarniach. Jednak jak na wzorzec przystało, nie zapomina też o najsłabszych w tym łańcuchu powiązań. Pasja Illy'ego w dążeniu do doskonałości, obejmuje producentów kawy w Ameryce Południowej, Ameryce Środkowej, Indiach i Afryce, poprawiając ich życie. Marka illy wyraża się poprzez chęć tworzenia wartości dla wszystkich swoich interesariuszy, co doprowadziło do tego, że jako pierwsza na świecie uzyskała certyfikat „Responsible Supply Chain Process” od DNV (Det Norske Veritas).