Vergnano Bio 100% Arabica 250g

Vergnano 100% Arabica BIO
troszczy się nie tylko o smak i aromat

Vergnano 100% Arabica BIO to ekskluzywna kompozycja najwyższej jakości ziaren Arabiki, pochodzących wyłącznie z ekologicznych plantacji w Ameryce Południowej. Ziarna poddano powolnemu prażeniu, aż do uzyskania średniego profilu palenia, dzięki czemu kawa pozbawiona jest nieprzyjemnej goryczy i w pełni można delektować się jej delikatnym słodkawym smakiem z urzekającym kwiatowym bukietem i przyjemną nutą kwasowości. Jest to kawa o małej zawartości kofeiny, zatem można się cieszyć jej smakiem wielokrotnie i o każdej porze dnia. Na jej powierzchni tworzy się warstwa aksamitnej cremy, sprawiająca, że delektowanie się nią jest jeszcze przyjemniejszym rytuałem. Zmielono ją w sposób umożliwiający jej przygotowanie większością metod.

CHARAKTERYSTYKA KAWY

POCHODZENIE

	Rodzaj kawy mielona
	Pochodzenie ziaren Ameryka Południowa i Afryka
	Palarnia Włochy

SKŁAD I WŁAŚCIWOŚCI

	Skład 100% Arabica
	Stopień palenia średni
	Zawartość kofeiny niska

Kawa oznaczona logiem certyfikatu "Euro Leaf".

Euro Leaf to europejski program certyfikacji, prowadzony pod jurysdykcją Komisji Europejskiej, zajmujący się produktami uprawianymi i przetwarzanymi w zgodzie z zasadami ochrony środowiska. Dla klienta lub partnera handlowego, stanowi on gwarancję, że produkt oznaczony tym logiem został pozyskany i przetworzony w sposób zrównoważony.

PREFEROWANE SPOSOBY PRZYGOTOWANIA

Kawa Vergnano 100% Arabica BIO doskonale nadaje się do większości sposobów parzenia. Przygotujesz ją w ekspresie kolbowym, w kawiarce, french press'ie, metodami przelewowymi lub tradycyjnymi.

PROFIL SMAKOWY KAWY

Kawa Vergnano 100% Arabica BIO doskonale nadaje się do przygotowania klasycznego espresso lub americano, a także kaw mlecznych typu Latte Macchiato czy Cappucino . Ta mieszanka charakteryzuje się delikatnym smakiem z subtelnymi nutami owoców i kwiatów.

Co to są nuty aromatyczne ?

Można by pomyśleć, że mówiąc o nutach aromatycznych czy smakowych w kawie, mamy na myśli latte z syropem waniliowym lub kawy aromatyzowane, nic podobnego. Nuty aromatyczne to najczęściej subtelne, delikatnie wyczuwalne różnice smaku i aromatu, wyróżniające poszczególne kawy. Te drobne niuanse wynikają przede wszystkim z pochodzenia, warunków klimatycznych i gatunku, ale także procesu przygotowania i palenia ziaren. Idąc nieco na skróty można powiedzieć, że kawa pochodząca z Ameryki Południowej jest delikatnie słodka, w tych z Afryki możemy wyczuć cytrusy lub kwiaty, a azjatyckie odmiany charakteryzuje niższa kwasowość i nuty przypraw. Nie bez znaczenia jest również wysokość, na której uprawiane są krzewy kawowca. Im wyżej położona jest plantacja, ziarna dojrzewają wolniej i mają możliwość wytworzenia większej ilości cukrów i aromatów, dając szlachetniejszy smak. Producenci łączą ze sobą różne ziarna, eksperymentują z procesami palenia, dając nam w ten sposób bukiet różnorodnych nut aromatycznych.

Caffè Vergnano - tradycja i nowoczesność

Caffè Vergnano jest najstarszą palarnią kawy we Włoszech, założoną i rozwijaną przez rodzinę Vergnano od czterech pokoleń. Spoglądając w przyszłość, skupia się na tradycji, jakości i rozwoju, także ekologicznym. Firma Caffè Vergnano została założona w 1882 roku przez Domenico Vergnano, dziadka obecnych właścicieli. W momencie założenia była to mała apteka w miasteczku Chieri, które znajduje się u podnóża wzgórz Turynu. Wkrótce jednak objawiło się prawdziwe powołanie rodziny Vergnano. Na przestrzeni kilku lat, z pasją zgłębiano sekrety komponowania mieszanek i palenia ziaren kawy. Prawdziwy przełom nastąpił w 1930 , który był wynikiem odważnej i ryzykownej decyzji - zakupu plantacji kawy w Kenii. Obecnie baza firmy to 13,5 tysiąca metrów kwadratowych fabryki, 18 zautomatyzowanych linii produkcyjnych. Firma na dzień dzisiejszy może się poszczycić szóstym miejscem na włoskim rynku detalicznym, oraz szybko rozwijającym się rynkiem eksportu, aż do 80 krajów świata. Caffè Vergnano pozostaje wierna tradycji, jednocześnie pozostając jedną z bardziej dynamicznych i nowatorskich palarni kawy. Firma zaangażowała się mocno w zmianę światowej polityki środowiskowej, wychodząc z założenia, że polepszenie jakości środowiska oznacza lepszą jakość ludzkiego życia.